�O���?zOѤ9���y(�y��cTt����o�8��/UAp��E���O��S��"�>�7B�����_�o�����!����8��k��^G:$��UG������ x��}I�f;r���?�%�ns�B����7 ���B�BZm�2,��7�qN�̱�:[��*߽bb0x.y�����������������������w�.�o�����Mm������/��oo���_~�w��7�?���o�d;W�K��������_~�eUR�� <>/Font<>/XObject<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/MediaBox[ 0 0 540 780] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>> {9 �#,}�6 ����QS��v̙��:���X�3����z�Q����$j��. そこで今回あなたには売上に『直結』するPOPの書き方を無料で公開します。, 正社員2名、売場面積30坪の小さな産直店で、ほぼ販促費ゼロのなか年商1億3千万円を実現。 これからの暮らしを考え、その道の先輩やプロフェッショナルに学ぶ特集【ぼくらの学び】。いつもは編集部メンバーがテーマを持って話を聞きに行くのですが、今回の学び手は、ジーンズ発祥の地である岡山県の瀬戸内を拠点にジーンズブランドを展開する「EVERY DENIM」(エブリデニム)の山脇耀平さんと島田舜介さんです。 1?%������-�$�@Xaq�����"`,���.��ա[�t���p���m�S�zgh����ֶ��_��Tٱ�Z�>Ml;W2,_1�I ;�Us�0l��B) �u��Ы���vm�U�{�:瞅��s���A�u�S@y8�I���Y�%�������Y��x?�l!q���L!�}L��G�� s��|�9�T^F��e�v�8)�(9�]b�h�X�/qAT~ߔ!� ��=0�y�!\�wk@Դ��͎a|�����y�ub���.q�ƨa�����}�����C�o��u�IK&�R6y7��jM�}ӆ��z�Mmb�T7k� 家庭菜園の野菜販売に許可は必要か? 家庭菜園をされている方は 多いと思います。 休日の合間、 趣味でプランターに野菜を植えている。 畑で野菜を栽培をしている。 家族の食卓で食べるのが基本だけれど、 「これって、売る事は できないのだろうか? stream 手作りジャムをつくった。, 管轄は保健所ですので 彼らの新たなチャレンジは、全国をめぐる移動型のデニム販売。そこで今回は野菜を育てる農家と消費者の架け橋として日本全国津々浦々をキャンピングカーで旅してまわり、本当においしい旬のお野菜を届ける旅する八百屋「青果ミコト屋」の鈴木鉄平さん、山代徹さんに取材を申し込みました。, ── これまでEVERY DENIMはネットやイベントでデニムを販売してきたのですが、これからは車で全国各地を巡りながらデニムを届けたいと考えていて。, 鈴木 店舗がないっていうところ、僕らと似てますね。移動できること、自分たちで出向いて行けるところが強みになるなと思っています。, ── いろんな土地の空気に触れながら、出会うひとたちに自分たちの手で直接、想いを込めて販売する。そんなやり方に憧れて、チャレンジするなら今だ! と、兄弟二人で決意したんです。, ── 今回はお二人に「旅する販売」をテーマにお伺いしたいと思い、取材を申し込みました。「青果ミコト屋」は山代さんと鈴木さん、お二人で立ち上げられたんですよね。, ── 高校の同級生! 今も一緒に活動してるということは、当時からめちゃくちゃ仲がよかったと。, 山代 そうですね、週5くらいでお互いの彼女より遊んでましたもん。部活もサッカー部、バイトでもずっと一緒だったし。, 鈴木 それぞれ大学を卒業して社会人になって、初めは別の会社で。社会人の途中からは同じ会社で営業の仕事をやっていたんですけど、自分たちでもいいと思うようなものを売っていなくて。やるなら家族や友達にも胸を張れる仕事がいい。そう思って、まずは仕事をやめてバックパックで旅に出るんだけど。, 山代 日が昇る前に起きて、日が沈む前に寝るような、地球に寄り添ったライフスタイルはすごくいいなーとか思いながら旅していて。, 鈴木 これからの時代、災害や人災で想像できない何かが起こるかもしれない。その頃くらいから自分たちで食べ物をつくれるだとか、そういう生きる力を養いたくなって農業の世界に入ったんだけど。, 研修をしている中で農業の現実を初めて知るんです。スーパーで並んでいる野菜が、まったく同じ顔をしてる。なぜかというと、結局は消費者が求めるから。あまりきれいではないキャベツときれいなキャベツのどちらを買うかといったら、95%くらいのひとは後者を買うでしょう。, 鈴木 きれいな野菜の多くは、農薬や肥料を与えて育てられたもの。研修を受けるまでは本で得た知識だけで考えていたから「農薬を撒くなんて信じられない」「農薬は悪いもの」っていう認識でした。ところが実際の現場に入れば、農薬がなかったら田んぼにめちゃくちゃ草が生えてくる。腰をかがめて毎日草刈りするのは尋常じゃない作業でした。若い俺たちでもきつい。そういう現場のことを知らないくせに、「機械なんて化石燃料を使うだけ」「農薬は絶対ダメだ」とか、技術革新してきたことに対してすごく否定的だった。, 機械や除草剤ができたことで、農家の方々はめちゃくちゃ助かったと思うんですよね。そういう事実も知った上で、農薬や肥料を使わなくても育つ野菜は健全でおいしいということを伝えていきたい。頭ごなしに農薬や有機肥料を否定して、自分たちの野菜を持ち上げるんじゃなくて。, 山代 ファストファッションを悪く言うことによって反対側にあるものが引き立つけど、そういう伝え方をすると歪みが生まれる。それをつくっているひとや好んでいるひとがいるのにネガティブな力が働いているからね。, 鈴木 俺たちが扱っている野菜と果物って、形もバラバラだし、皮に傷がついていたりするのも当たり前のようにある。でも、それこそが本来の当たり前の姿なんです。, 鈴木 飛躍して言えば、そういうのは野菜の一つひとつの個性。人間だったら、いまここにいる俺らが全く同じ顔をして同じ背格好だったら気持ち悪いのと一緒。農家さん一人ひとり、野菜一つひとつの個性を魅力として伝え、売っていける八百屋が必要だと思った。それからは農業というよりも八百屋として、まずは野菜や果物の流通を担おう。そしてポジティブな力で自然栽培の野菜をスタンダードに押し上げていこうということで、青果ミコト屋を始めました。, ── そういう原点あっての「青果ミコト屋」なんですね。お二人は旅をしながら農家さんに会って、本当においしいと感じた野菜を仕入れて各地で販売されていますが、そのエンジンとなる車の「ミコト屋号」、大きいですよね。, 鈴木 大きい車がよかったというか、あの車に関しては一目惚れだったんです。寝られるということは最低条件。あとはやっぱりクラシックな形に惚れました。, 山代 初めの5年くらいは調子がよかったけど、ここ最近は故障が続いていて。修理代がなかなかかかっちゃってますね。, 鈴木 マフラーに亀裂が入ったりとか、出店中に窓ガラスが割れたり。古い車なのである程度の故障は仕方がないけどね。壊れた部分のパーツがメーカーの在庫にない場合は特注でつくらないといけないので、ちょこちょこお金がかかります。, ただ、長距離移動する分には向いていますよ。エンジンはめちゃくちゃ強いし、2,000kmぶっ通しで走っても全然問題ない。その代わり、電装系、エアコンとかはあまり期待しないほうがいいですね。, 鈴木 そうだね。結局、車が俺たちのアイコンになってるところもあるので。「古いベンツのキャンピングカーで野菜を売っている男二人組がいる」、そのキャッチーさでイベントに呼んでもらえたり、興味を持ってもらえたりしたところは確実にあります。, 山代 デニム兄弟にキャッチーさを持たせるとしたらなんだろう。デニム地のホロがついた車とか?, ── 今回僕たちが車に持たせたいテーマは「ミニ工場」なんです。車内にデニムの裾上げをできるミシンを置いたりして、お客さんに対して少しでも工場の世界観を届けたいと思っています。, 鈴木 夏の旅は毎日映像を撮って、その日のうちに編集してアップしています。旅と畑の様子の1分くらいの動画なんだけど、結構ライブ感があっていいんですよ。, . ── そういう原点あっての「青果ミコト屋」なんですね。お二人は旅をしながら農家さんに会って、本当においしいと感じた野菜を仕入れて各地で販売されていますが、そのエンジンとなる車の「ミコト屋号」、大きいですよね。 4 0 obj 移動販売車で食品を販売する際には、必ず保健所での営業許可を取得しなければいけません。 今回は、移動販売車の営業許可を保健所で取得する方法を説明します。 1.営業許可を取得する時の手続きの流れ まずは、営業許可を取得する時の手続きの大きな流れを説明したいと思います。 � ��]�� 㿯I�o���+��x�)��~x�o�!�En����ñ�* �����n /^�i����������?������'ğs=���1��z�ٵ��-%���'͵��Cv-ݻV��oo��˷��c���������q�)_)�^}�o)r}o'�e�d��Kj���׷x�>��������+���b�R�K�P�[��w�,ϱ"�i(�$����/»���x�*��̋�_�[�x�|�,/�r׿ȋ�\}x���,+b��K�i[ �$e���2ԯ�-�{u�,����rl���-^�{Z|�W�5Y��4�-�c����/��:*nχ���q�>R�������#myq��[l9�Z���#��•Ë�˷ݷ�2����ǜ���[�w���{LY�e=~;��2}K�6�����l���q��&�V$?d�f��+�[����;�|՗��#�L��i������}��ٙ����@�̥��E2�Cf혜�J����V�?d=� �ȣ�`�8�X��_������ݤ˵g�1����.�w;S٥��Ɇ�����#�q� �R����l��]�_���#f���`�k!�I����ߩIP�w�n}�������W���T?�9���"��&Y���u�6������F��y=w�C���}����o�|j�}�] n��!�ۦݻZ����v�~

#旅する八百屋 #青果 #ミコト屋 #宅配野菜 #個人宅配 #micotoya #八百屋 #野菜 #収穫 #梅 #南高梅#vegetable #vegetables #greengrocer #organic #organicfood #organicfarm #japan #有機 #自然栽培 #yokohama #青葉区, 青果ミコト屋さん(@micotoya)がシェアした投稿 – 2017 6月 1 5:49午前 PDT, ── ミコト屋さんは旅の記録を動画でアップするのと同時に、冊子をつくってらっしゃるのも印象的です。, 鈴木 そうですね、『1 / 365 by micotoya』をつくる時には、ちょっとコストが高くついても、捨てられないものをつくろう、ということを意識しています。イベントとかフェスに行くと、チラシとかパンフレットとかっていっぱい落ちている。それを見るとすごく悲しくて。自分たちのことを知ってもらうツールが簡単にゴミになってほしくないですから。, 鈴木 例えば野菜好きのひとに向けたものだったら、野菜にまつわることであればどんな内容でもいいと思うんです。だけど僕たちは、むしろ野菜には興味がないひとたちに届いてほしいと思ってる。ファッションやスポーツはものすごい好きだけど、食べるものには気を遣っていないようなひとたちに野菜を好きになってもらうために冊子をつくっているんです。アパレルのショップや展示会に冊子を置いてもらって、八百屋の視点から野菜のみずみずしさ、断面の美しさなどをビジュアルで伝えています。, 山代 写真はいつも一緒に旅をしてくれているフォトグラファーに撮ってもらっているんですが、親しいひとが撮ってくれるから本当に自分たちが見てる絵を写してくれる気がします。, ── 最後にお伺いしたいことが一つあります。農家と消費者の架け橋として旅をしながら野菜を届けていく、その魅力ってなんでしょうか?, 鈴木 旅先で出店することで、確実に出会いが増えていき、その出会いからまた新しい仕事が生まれる。そういうひととのつながりが財産になるのはすごく感じています。困った時に助けてくれる、助けてあげたいと思うようなひとのつながりは本当に大切。僕たちの場合は、移動してきた甲斐はあるなとすごく思いますね。, あと、なんてったってロマンがあるじゃない、旅には。何かを決めるとき、そこにロマンがあるかどうかは大事ですよ。やっぱロマンのある方に行っちゃおうかな、ってね。, 鈴木 鉄平(すずき てっぺい) 1 0 obj ����n�}V��͟�E�}׿�F�'=!��wt!������x,����Hn�����f��Ħ/���{f���{�7�W��hc��^�&�˕t�?Kg�d�� ����j޽�y>ܜ��5맰�w/~^� 静岡県は宇佐美にある稲葉農園にて、南高梅を収穫してきました‼︎ . キャラバンで「移動型販売」をしたい!デニム兄弟が新しい小売りにチャレンジします! – CAMPFIRE(キャンプファイヤー). endobj 青果ミコト屋 マネージャー / バイヤー1979年宮城生まれ横浜育ち。子供の頃から野球少年に高校サッカーとスポーツ三昧。大学では文学部に所属し、卒業後、住宅会社の営業職に就く。営業の才覚を見出され、多数の営業職を経験。 もしも、加工品を販売したい場合は

区役所への申請は特に入りません。, 例えば、ブロッコリーではないですが、 就農したての新米農家さんが価格を下げずにお客さまに選ばれるための店頭販売法や、市場ではなく個人販売客を増やすブランディング手法を活用し、数多くの産直農家のサポート。 青果ミコト屋 代表1979年生まれ。3歳までをロシアで過ごし、帰国後横浜で育つ。幼少期より頭の中は食べることばっかりで、学生時代は一日5食。根っからの旅好きで、高校卒業後アメリカ西南部を一年かけて放浪し、ネイティブアメリカンの精神性を体感。2007年 ヒマラヤで触れたグルン族のプリミティブな暮らしの豊かさに惹かれ、農のフィールドへ。2008年 千葉の自然栽培農家である高橋博氏、寺井三郎氏に師事し畑仕事を学び、2009年 Brown’sFieldの田んぼと畑スタッフとして一年間自給的な暮らしを経験。2010年 高校の同級生、山代徹と共に旅する八百屋「青果ミコト屋」を立ち上げる。, 山代 徹(やましろ とおる)

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Music by Henlywork Sign by chalkboy @chalkboy.me Film by Masahiro ‘Lai’ Arai @lai_suntalk .

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3 0 obj %���� まず一度相談してみましょう。, は別ということです。 移動販売車の許可がいらない販売②|野菜・果物; 移動販売車の許可がいらない販売③|食品以外のもの; 営業許可証取得で間違いやすい4つの注意点; 営業許可の注意点①|許可取得はエリアごとに行う; 営業許可の「条件」も保健所によって違います! 栽培した果物をつかって ����O������~����/��`�������B�B{����O��dH!_��A�|+�q+1^m��|3��+9���%v�.U��ʷ�/��/_>��O��G��f>���G Ȼp��Wа�����Z�B�1����(�O���K�j�����^���W��nC��5����\��_}|����dԟc����[��� ч�a㫣����^R������|w�����;7<1ʘ�����M�_�?pnz����>������띏�|��Z�rk7�⮚^�GNF�����_��2 w�%ɸ����?��?��;�����e5_.�`�Y���$�Nj=\�e���� �|���������&�� �1u��s>T�CH/�� 移動販売車の準備. Copyright © Wasei inc. All Rights Reserved. ©Copyright2020 直売所・道の駅で稼ぐ!農家さんのための農産物『販売』講座.All Rights Reserved. <> 2017年6月には理想のデニム「Brilliant」が完成し、これをもってEVERY DENIM第二章へ。 高圧ガスの販売の事業を営む者は、販売所ごとに事業開始20日前 までに届出が必要 ※販売の事業を営む者とは、販売する場所において現品(高圧ガス) の取扱の有無を関わらず、その場所において取引(契約)をすれば 高圧ガスを販売したことになる。 <> 2 0 obj ~許可対象食品の一部が緩和されました~ 「食品衛生に関する条例」 昭和25年7月18日 埼玉県条例第32号 最終改正 : 平成27年10月16日 埼玉県条例第58号 埼玉県内で「そうざい」や「菓子」など特定の食品を業として販売する場合は、「食品 <>>> �f�>�o�gé�\�������[p_����Kݹ�~�ԕ��]ˣ{���?��z��w�rq��]��à}��[���o�޹o�J��u����}�4�_��SF��o�o�d��TU}�1y��.�0c�֗w���c�n�U��ҳ�#�z��'�]-��t;�7d7%?���*���Z���>�

�������/��^�{>{N%��q��#a95e�du%���ϋ�X2nҞώߛ�>���%�$���M�C���.Y>J�C��凭�o���z�C��JSnCt���h�O5��u�n���R�r��҄�� =ф����=�k�ZzN��4����K�ڦc���U��;�o�O���9ƻ"q1]�hTt���|kC��h��v?��V�6���[L���F(kUe�ք@�|��~� >��[Te��ntij%��|��=+Ô��O�i����croW����ux���'�{�v����x��ɜ}h�Y�6S�G�Dէ��LA���wGb�Y��Q�s�m�;. �X��T�����ʘ����rA�w�9� �9@/�ݤ�ֲh>L�ׯ�����G�J�����D"X�^}�.���C��1��gD�?������C�8�w��G�������\��&�{�5�!�Z�b4ު���5IQ�[����EBx���2��^�͸w/ �c\ W�,����l���Πo�9��dF�+��O5�+�M�����]*��F��i�m[o�'0�O9�����}��� [NJ#��+uWK=m]p����L��ds�]q��c�i�"���է=��� ���у5���0{�in��Bk��DY? 現在は、販促コンサルタントとして産直農家さんや個人・小規模店へのサポートを行う一方、高知県直売所アドバイザーや高知県農業大学校の非常勤講師等なども務めるなど、産直農家の担い手育成にも努める。. Special Thanks 稲葉果樹園 R-swing . 移動販売車は、取り扱う商品の品目や販売形式に合わせて改造する必要があります。クレープやサンドイッチなど、注文を受けてから簡単な調理をして提供するのであれば、盛りつけるスペースが車内に必要です。 ���t��g�[�6�@�����{��Tf��o�ۃB��p�O+�Y?y��G���#�J��.h�!�o�_�O���m.���m{�H Q�'�PX��! お客さまに行動(購入)してもらうには全く別の仕掛けが必要なのです。, しかし、まだまだ多くの販売者がその違いに気がついていません。 i=���L�1HSzr���|2�! そもそも、「灯台もと暮らし」はEVERY DENIMのお二人と深い関わりがあります。2016年6月から約半年にわたりEVERY DENIMと「灯台もと暮らし」が共同で主宰するオンラインサロン「ぼくらの理想のデニムってなんだろう?」を展開。作り手と受け手がともにデニムをつくる、新しいものづくりのあり方を模索してきました。 販売したい直売所の出荷手続きは 'Ͳ�k�=Jì��2��8��!�vh����S�…W��0��~�puI�^k I%7&߅��TҘ�Fo z�qC'���Q�bj����9�ۖ�^��$�B�F:�0*W�� �f9k'Ǥ�T�UeEI$�1��0��%�?�蕕���L�lj.8~��>��&��j��3uX*91��j����QNug� �C�C�)���3u2Ba�D�(�������ׇ҇�7 ��[��������C��q�3����Pz�8�d~�/!��ۃ��.�A��QL^i؏/�DS�Ѩ�|+�Jl���J�6�u� �u3���@���)?�a�An���fa���A�dY)�#�"]�/px�W�Ja��u?��hf��A��e���^�t�m���Pf##�l3� T��I�A�E�Ղ:��6���7f*��c�S�rժާ��6��. 移動販売は車がアイコン. u,�>R�=���S_�˧��B��c{�~~�#�:���½���Z�d��uI]���U��W�M�~�ї��5��pR>��}��������G�o����s�V�k������\4�T�5O��S=*%gf������g_Ѽ�� �����T�7���j��jm��[��~�6 >_�ߔ*��.�ٟH'�� ������i��� �ކ�϶������@�Dd$�e ���+c���;~�s�o��?�۟n~����_�7����S��1�~ Qג.�U�/��0HMY�H��{o�F|;4L��pd#���� 必要になりますが、 2007年バックパッカーでアジア各国を巡り、2008年 千葉県の自然栽培農家のもとで畑仕事を学ぶ。一年間の農業研修を終えた後、マーケティングを学び、2010年、鈴木鉄平と共に青果ミコト屋を立ち上げる。, 私たちは、たった一人の“私”から生まれる、ちいさな好奇心や違和感を大切にしたい。個人的な題材から逃げず、そのつど問いを立て、表現をつうじて自分と向き合い続けたい。心の声に耳を傾けて生きる人たちが、より幸せで納得感のある人生を送るために。「灯台もと暮らし」は“問いを立てて探求する実践者“が集まるメディアです。. endobj



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